Recept

Skriv ut

Kyckling- och grönsaksspett med kvargmarinad

4 port

Ingredienser

500 g kycklingfilé
1 aubergine
1 paprika

Marinad:
100 g kvarg
1 morot
1 liten lök
3 vitlöksklyftor
2 msk rödvinsvinäger
rosmarin
salt
nymalen peppar

Produkter i detta recept

Kvarg naturell

Så här gör du

Rengör och skala moroten, skär i mindre bitar och mal i en mixer. Hacka lök, vitlök och rosmarin fint. Lägg allt i en skål, tillsätt kvarg och rödvinsvinägern och blanda till marinaden. Smaka av med salt och peppar. Skär kycklingen i bitar och lägg i marinaden, rör om och täck med plastfolie och låt marinera i ca 3 timmar. Skär aubergine och paprika i lagom stora bitar och sätt fast på grillspett tillsammans med kycklingbitarna. Grilla ca 10-12 min på grillen eller i ugnen.